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Endibia, la ensalada fácil
La endibia es familia de la achicoria y como esta tiene un ligero sabor amargo que le da un toque diferente a las ensaladas. Es rica en fibra y ácido fóico y apenas aporta calorías, se conserva bien en la nevera y te resuelve una cena ligera y original en un momento siempre que no te pases con la salsa de queso azul y la acompañes con alimentos menos calóricos como unos ajitos, boquerones en vinagre y pimientos asados sin salsa.
| Nutrientes x 100g (x pieza en caso de frutas) | |
| Valor energético | 21,7 kcal |
| Folatos | 115 mcg |
| Fibra | 1,3 g |
| Agua | 94,4 g |