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E
Emperador o pez espada, el filete del mar
Este pescado se vende en rodajas y se prepara a la plancha por su cotizada carne de textura carnosa, su sabor delicado y ausencia de espinas. Es un buen recurso para los enemigos del pescado porque parece un filete. Aporta proteínas, vitamina B3, B12, potasio y fósforo.
| Nutrientes x 100g (x pieza en caso de frutas) | |
| Valor energético | 121 kcal |
| Vitamina B12 | 1,8 mcg |
| Grasas | 4 g |
| Proteínas | 20 g |
| Selenio | 48,1 mcg |
| 1 pieza | 136 g |
| Omega-3 | 825 mg |
| Vitamina B3 | 9,7 mg |
| Fósforo | 263 mg |