¿Hidratos o proteínas? ¿La fruta engorda después de comer? Descubre que hay de verdad en estas nuevas teorías

1.      Las dietas hipocalóricas adelgazan siempre. No, las matemáticas son una ciencia exacta que no funciona a la hora de adelgazar, puedes reducir el número de calorías diarias cada semana y no adelgazar un gramo. Siempre os digo que para adelgazar no hay que pasar hambre, hay que aprender a comer y a hacer ejercicio, pero a muchas personas les resulta más fácil comer menos a entrenar más, por eso se pasan la vida a dieta y cuando no obtienen resultados reducen cada vez más la ingesta y escogen sólo alimentos bajos en grasas, calorías, azúcares, etc. ¿Por qué no adelgazas y te estancas? Cada persona tiene un peso ?normal?, marcado por su genética, su edad, sexo, actividad diaria, etc. Cuando sobran kilos de verdad, una dieta equilibrada y una hora de ejercicio basta para hacer perder kilos y grasa y adelgazar, al llegar a tu peso ?normal?, es más difícil adelgazar, y si no enseñas a tu cuerpo a quemar calorías extra haciendo ejercicio o ganando masa muscular, sólo te queda pasar hambre, pero llega un punto que ni la dieta más drástica te hace perder kilos, y menos grasa. Hay teorías que dicen que los humanos hemos vivido épocas de hambruna y estamos preparados para ellas, por eso acumulamos grasa de reserva y ese mecanismo se activa cuando pasamos hambre, el cuerpo se prepara a resistir y guarda más grasa. Puede que sea así, pero lo que yo tengo claro es que no se puede adelgazar sin hacer ejercicio, y no se puede hacer ejercicio sin comer bien. Cuando no tienes energía no entrenas a tope para quemar la grasa, y muchas personas que llevan toda la vida a dieta no saben comer para tener energía, por eso sobreviven a base de lechugas y pollo a la plancha pero no sólo no pierden un gramo, además llegan  a engordar el día que comen una porción de helado. CONSEJO SPORT LIFE: Aprende a comer bien para no pasar hambre y tener energía para entrenar, así ganarás masa muscular y quemarás la grasa extra. Y siempre que te des un capricho, compénsalo con ejercicio físico, o más intenso o más tiempo, verás como tu cuerpo se afina sin dejar de disfrutar de la comida.

2.      Todo lo que comes por la noche engorda, especialmente los hidratos. No, hay una fobia a comer hidratos en la cena, y muchas personas deportistas sólo toman proteínas o no cenan. El origen de esta leyenda se origina en las dietas culturistas hiperprotéicas, son fáciles de seguir pero al llegar a casa por la noche muchas personas necesitan tomar algo dulce o  hidratos para calmar la ansiedad del día, y terminan comiendo todo lo que no se han permitido durante el día. Además, la proteína tiene efecto saciante, por eso por la noche ayuda a evitar picoteos, aunque también es activante y no ayuda a dormir como los hidratos. ¿Qué debemos cenar? La cronodieta se basa en el reparto de los grupos de alimentos a lo largo del día, y funciona bastante bien, pero no hay que llegar a extremos. Es de lógica no atiborrarse a comer antes de dormir, te sentirás pesado y durante el sueño no harás una buena digestión y al final puede ser la causa de tus michelines, pero no dejes de cenar bien cada día. Pero es un error dejar de cenar, es muy importante hacer 5 comidas mínimo al día, ligeras y nutritivas, y no olvidarse de cenar bien, un plato de verdura cocida o ensalada de primero, algo de plancha como pescado, huevo o carne de segundo, y fruta natural de postre. CONSEJO SPORT LIFE: Cena dos horas antes de acostarte una ensalada completa con base vegetal (lechugas, canónigos, berros, cogollos, rúcola, etc.) y añade proteicos (pescado, pollo, huevo, quesos frescos) y frutas frescas (naranja, manzana, melocotón, pera, melón, etc.) para tomar un plato completo  y ligero que cambia de ingredientes cada día y muy rico en fibra saciante para no picotear antes de dormir.

3.      La fruta engorda después de comer. No, esta idea tiene origen en un famoso libro de Harvey y Marilyn Diamond que revolucionaron la forma de comer hace unas décadas. Una de las bases de esta dieta está en que la fruta se debe comer sola y nunca como postre, pues entre horas se digiere rápidamente y así aprovechamos mejor sus ventajas por su alto contenido en fibra, azúcares sencillos, vitaminas y minerales. Se supone que al tomarla al final de las comidas no se digiere bien, se pierden las vitaminas y se fermenta el azúcar natural de la fruta produciendo sustancias como alcohol que enlentecen la digestión, producen gases y suman más calorías. ¿Es real? Nadie ha hecho estudios científicos para demostrarlo, por lo que depende de cada persona tomarla antes o después. CONSEJO SPORT LIFE: Tomar fruta entre horas es una buena forma de añadir comidas ligeras a tu dieta para llenarte y evitar picoteos de otros alimentos menos saludables. Si comes ligero y tienes buenas digestiones también puedes comer fruta de postre, es una forma ligera y saludable de terminar las comidas.