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Calamar, proteína limpia del mar
El calamar o chipirón es un molusco marino que se suele comer en aritos rebozados, pero que si se toma a la plancha o como ingrediente de arroces, platos de pasta o guisos, aporta un rico sabor y menos calorías que en fritura. El calamar es una fuente de proteínas bajas en grasas, rico en vitamina B12, vitamina B3, hierro y selenio, por lo que conviene a las personas deportistas que no comen carne.
| Nutrientes x 100g (x pieza en caso de frutas) | |
| Valor energético | 92 kcal |
| Vitamina B12 | 1,3 mcg |
| Zinc | 1,5 mg |
| Vitamina B2 | 0,4 mg |
| Selenio | 44,8 mg |
| Vitamina B3 | 2,2 mg |
| Potasio | 221 mg |
| Calcio | 32 mg |
| Grasas | 1 g |
| Proteínas | 16 g |