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Burbujas de coco con zumo de naranja y fresas
20 minutos más 2 horas de nevera min y 113 Kcal
Preparacion
Coloca en un cazo al fuego el litro de zumo de naranjacon el azúcar y la rama de vainilla, cuando hierva retira del fuego y disuelve la gelatina en el líquido caliente. Mezcla la gelatina diluida con la leche de coco y el agua carbonatada y coloca en la Termomix durante 5 minutos. Pasa a un sifón y carga con el gas. Deja enfriar al menos dos horas. Sirve la espuma en copa y decora con unas fresas y unas hojas de menta.
| Ingredientes para 4 personas |
| 1 bote de leche de coco |
| 1 litro de agua con gas |
| 50 g de azúcar |
| 2 cargas de gas de sifón |
| 1 litro de zumo de naranja |
| 10 g de gelatina neutra |
| 50 g de fresas |
| 1 rama de vainilla |
| Valores nutricionales por ración | |
| Grasas | 5g / 8% de la CDR |
| Hidratos de carbono | 17g / 6% de la CDR |
| Proteínas | 1,2g / 2% de la CDR |
| Vitamina C | 51.7 mg / 86% de la CDR |
| *CDR es la Cantidad Diaria Recomendada para una dieta de 2.000 calorías. | |