El bonito del Norte es un típico pescado del verano. Es el pescado azul perfecto para las personas a las que no les gusta el pescado, pues una buena rodaja de bonito fresco a la plancha o a la brasa es lo más parecido a un chuletón sin apenas grasas saturadas y con muchos ácidos omega-3 y proteínas de alto valor biológico. Como pescado es una buena fuente de vitaminas A y D, B1, B2, B3 y B12 y minerales como yodo, selenio, hierro, fósforo y magnesio.
| Nutrientes x 100g (x pieza en caso de frutas) | |
| Valor energético | 103 kcal |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Grasas | 1 g |
| Selenio | 36,5 mcg |
| Omega-3 | 269 mg |
| Vitamia B3 | 15,4 mg |
| Vitamina B12 | 1,9 mcg |
| Fósforo | 222 mg |
| Potasio | 407 mg |
| Vitamina B6 | 0,9 mg |
| Proteínas | 22 g |