El nuevo súperalimento con 19 aminoácidos y gran poder antioxidante
El fruto de acaí es muy rico en nutrientes, de ahí su consideración de "superalimento", es por esto que se encuentra en muchos de los alimentos preparados de Brasil (en la medicina popular indígena se utilizaba para la anemia).
El fruto de acaí es rico en proteínas, fibras, enzimas, vitamina E, aminoácidos, minerales (fósforo, calcio, magnesio, potasio, zinc, cobre, manganeso y boro), fitosteroles y ácidos grasos esenciales.
Las investigaciones recientes creen que esta baya es una fuente rica en nutrientes, con mayor poder antioxidante que los arándanos (hasta seis veces más), el doble que la granada y de
La baya de acaí es una excelente fuente de proteína, contiene 19 aminoácidos diferentes, los cuales son necesarios para el mantenimiento y reparación del tejido corporal.
Acaí es también una fuente rica en antocianidinas, flavonoides, polifenoles y otros compuestos fenólicos. Estos componentes tienen una potente actividad antioxidante que puede ayudar a neutralizar el daño de los radicales libres.
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